Blanco – La Mula

Le Rancho ‘El Vergel’ (Le verger) est situé à 10km au Sud-Est du village d’Arandas dans les hauteurs de Jalisco. Il culmine à 2000 mètres et son sol rouge riche en fer est caractéristique des environs de Jalisco. Don Felipe, le père de Carlos, considérait que ce Rancho n’était pas propice à la plantation d’agaves car ses citronniers avaient plusieurs fois gelé. Carlos a eu raison de vérifier par lui-même au vu de la qualité de ce terroir !