OCHO BLANCO EL BAIJO TEQUILA 2018 – 50 CL

El Bajío est situé dans la municipalité de Jesus María, à environ 7 km à l’est de la ville de Jesus María, entre 2 170 et 2 175 mètres d’altitude, avec de légères pentes du nord au sud. Le nom fait référence à un terrain situé dans la partie inférieure d’une vallée. L’agave récolté pour cette production a été planté en 2012 & 2013, à entre 6 & 7 ans à la récolte et avait un poids moyen de 20kgs avec une teneur en sucre de 27%.