Pastis de Marseille

Cette boisson à base d’extraits d’anis vert, fenouil, badiane et bois de réglisse, titrant à 45% est née de l’audace d’un homme en 1932, Paul Ricard. Bravant la loi interdisant la commercialisation d’alcools anisés, Ricard fait macérer clandestinement un mélange (« pastis » en provençal) de plantes aromatiques. Profitant des premiers congés payés en 1933, Ricard diffuse cette boisson destinée à être partagée à l’apéritif, tradition vivante dans le Sud de la France. Traditionnellement cet apéritif se déguste bien frais avec des glaçons en respectant la règle d’un volume de pastis dilué dans 5 volumes d’eau. Aujourd’hui le Pastis Ricard est le spiritueux anisé le plus vendu au monde.